料理長としてホテル全体の食事体験をプロデュースし、
お客様に特別な思い出を届けてください。

◆山のリゾートホテル エイト
https://www.hotel8.jp/
　
◆当ポジションのミッション
＜顧客体験の向上を目指してください＞
　高級ホテルに相応しいサービス提供ができるよう、
　メニュー開発やスタッフの教育をはじめ、
　ホテルを改革してほしいと考えています。
　富裕層向けホテルですので、食材の品質や
　調理技術に対するこだわりはもちろん、
　細やかなサービス精神も大切です。

◆業務について
◇メニュー開発と企画
　・ホテルのコンセプトに合った高級料理のメニュー開発
　・季節の食材を取り入れた特別な料理を提供
◇スタッフのマネジメント
　・キッチンスタッフの指導やトレーニング
　・チーム運営
◇食材の選定と調達
　・高級食材の選定から仕入れ
◇衛生管理と品質管理
◇ゲスト対応
　特別なリクエストやアレルギー対応など、
　お客様への柔軟な対応が求められます。
◇イベントや特別プランの企画
　結婚式や記念日のディナー、特別な宴席（例：満漢全席）など、
　特別なイベントに合わせた料理の提供やプランの企画を行います。

◆応募資格
◇料理長の経験をお持ちの方
◇自分のお店を持った方
※中華に限らず、洋食や和食経験でも可